BII (M) - Alta Calidad

IDEAL PARA EL USO DIRECTO EN REPOSTERÍA, COCINA, Y PREPARACIÓN DE PRODUCTOS EN GENERAL QUE BUSQUEN UN ENFOQUE NATURAL Y DIFERENTE EN SUS PROPUESTAS DE VALOR. RECOMENDABLE TAMBIÉN PARA LA ELABORACIÓN DE EXTRACTOS Y OTROS DERIVADOS DE VAINILLA.

• Tamaño: 10-15 cm
• Nivel de humedad: 20-30%
• Porcentaje de marcas y manchas: <50%
• Peso promedio: 8-12 gr
• Vainillina: 1.00 a 2.00 (gr/100gr)
• Procedencia: Amazonía peruana
• Especie de vainilla: Vainilla Pompona
• Subespecie: Grandiflora
• Sabor: Afrutado, especiado, terroso, floral y dulce
• Olor: Dulce floral y afrutado intenso

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